Deutscher Name	Lateinischer Name	Herkunftsort	Nachweis seit
Alant	Inula helenium	Eurasien	12. Jh.
Andorn	Marrubium vulgare	Eurasien	9. Jh.
Baldrian	Valeriana offieinalis	Eurasien	12. Jh.
Balsamkraut	Chrysanthemum balsamita	SW-Asien	9. Jh.
Beinwell	Spymphytum officinale	Eurasien	12. Jh.
Betonika	Betonica offieinalis	Eurasien	9. Jh.
Buchsbaum	Buxus sempervirens	Mittelmeergebiet	12. Jh. (R)
Eisenkraut	Verbena officinalis	Eurasien	10. Jh. (R)
Haselwurz	Asarum europaeum	Eurasien	9. Jh.
Johanniskraut	Hypericum perforatum	Eurasien	12. Jh
Katzenminze	Nepeta cataria	Eurasien	9. Jh
Lungenkraut.	Pulmonaria officinalis	Eurasien	12. Jh
Odermennig	Agrimonia eupatoria	Eurasien	9. Jh.
Osterluzei	Aristolochia clematitis	Mittelmeergebiet	12. Jh.
Pfefferminze	Mentha spicata	Eurasien	9. Jh.
Pimpinelle	Pimpinella saxifraga	Eurasien	17. Jh.
Ringelblume	Calendula officinalis	Mittelmeergebiet	12. Jh. (R)
Sanikel	Sanicula europaea	Eurasien	10. Jh.
Seifenkraut	Saponaria officinalis	Eurasien	11. Jh
Eibisch	Althaea officinalis	Eurasien	9. Jh.
Zichorie	Cichorium intybus	Eurasien	9. Jh.

(R): bereits aus der Römerzeit belegt

nach Willerding, Ulrich: „Gärten und Pflanzen des Mittelalters. 249-284.“ In: Der Garten von der Antike bis zum Mittelalter. Mainz (1995).