{"id":692,"date":"2023-06-09T14:04:12","date_gmt":"2023-06-09T14:04:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wiprechtsgarten.de\/?page_id=692"},"modified":"2023-09-16T23:28:31","modified_gmt":"2023-09-16T23:28:31","slug":"etwa-1800-1900","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.wiprechtsgarten.de\/index.php\/elementor-660\/etwa-1800-1900\/","title":{"rendered":"Etwa 1800-1900"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image alignleft size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"379\" src=\"https:\/\/www.wiprechtsgarten.de\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Plfanzennachrichten7.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-694\" srcset=\"https:\/\/www.wiprechtsgarten.de\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Plfanzennachrichten7.png 400w, https:\/\/www.wiprechtsgarten.de\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Plfanzennachrichten7-300x284.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>In diesem Zeitabschnitt sind wieder wichtige \u00c4nderungen vor sich gegangen, im wesentlichen bedingt durch wissenschaftliche Forschungen auf allen Gebieten der Naturwissenschaften, auch der Landwirtschaft, bei dieser verkn\u00fcpft mit praktischen Versuchen und Urbarmachungen. Durch Bodenverbesserung und Pflanzenz\u00fcchtung treten bei den Ackerpflanzen \u00c4nderungen ein, auch wenn Roggen in Deutschland die dominierende Getreideart bleibt. So wurden ab 1846\/47 neue Maissorten gez\u00fcchtet, die selbst im mittel- und norddeut- schen Klima geeignet waren, K\u00f6rner reifen zu lassen (f\u00fcr Brot, Suppen, Kuchen, Kaffee-Ersatz). Als \u00d6l\u00a3frucht haben R\u00fcbsen und Raps weiter zugenommen, so da\u00df diese zu Handels- artikeln wurden. Ebenfalls wichtiger Handelsartikel war der Lein, der aber nach 1875 bereits stark r\u00fcckl\u00e4ufig wurde durch die Einfuhren von Baumwolle, aus der sich Garn billiger herstellen lie\u00df. F\u00fcr \u00d6dlandkultivierung (Moore, versumpfte Flu\u00dfauen) und Anbau auf magersten B\u00f6den war Buchweizen weiterhin unersetzlich. Wichtig blieb auch der Mohnanbau f\u00fcr \u00d6lsamen, als Gew\u00fcrz und als Medikament. Auf arme Sand- b\u00f6den abgedr\u00e4ngt wurde die fr\u00fcher verbreitete \u00d6lfrucht Leindotter. F\u00fcr Seilerwaren spielte der Hanfanbau eine wichtige Rolle. An Nahrungspflanzen beginnt sich ab 1866 die Tomate z\u00f6gernd durchzusetzen. 1830 ist der Chicoree in Belgien aus der Wurzelzichorie (Cichorium intybus) gez\u00fcchtet worden. Zu den neuen Pflanzen von gering gebliebener Bedeutung geh\u00f6rte die Spar- gelerbse (Tetragonolobus purpureus), deren H\u00fclsen als Gem\u00fcse gegessen werden. An F\u00e4rbepflanzen, doch nur in manchen Gegenden, ist das Gilbkraut (Reseda Inteola) z\u00fc nennen, mit dem Stoffe gelb und gr\u00fcn gef\u00e4rbt wurden. Zum F\u00e4rben von Rotweinen sind Stockrosen (Althaea rosea) in der schwarzvioletten Variet\u00e4t in Garten- und Feld- kulturen angepflanzt worden. Vom Kopfsalat gab es zwischen 1845 und 1866 schon etwa 65 Sorten, einschlie\u00dflich Schnittsalat und R\u00f6mischem Salat (Bindesalat). Spargel wurde als Bleich- und Gr\u00fcn- spargel gezogen. Sellerie hatte gr\u00f6\u00dfere Bedeutung als heute (am meisten jedoch in England). Die Kicher (Cicer arietinum) zog man \u00f6fter in G\u00e4rten, doch nur in sehr war- men Lagen (Pfalz, Rhein). Verdr\u00e4ngt wurden bereits die Pastinaken, im wesentlichen durch die Kartoffel. Auch die Wurzelgem\u00fcse Zuckerwurz (Sium sisarum) und Wei\u00dfwurzel (Tragopogon porrifo- lius) waren im Abnehmen, teilweise durch die Zunahme der Schwarzwurzel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In diesem Zeitabschnitt sind wieder wichtige \u00c4nderungen vor sich gegangen, im wesentlichen bedingt durch wissenschaftliche Forschungen auf allen Gebieten der Naturwissenschaften, auch der Landwirtschaft, bei dieser verkn\u00fcpft mit praktischen Versuchen und Urbarmachungen. 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